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Recette des Pancakes

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260 gr de farine
30 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
1 oeuf
360 ml de lait
45 ml d'huile [ colza/végétale ]

Instructions

1. Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mettre à part.

2. Battez légèrement l'oeuf [ avec une fourchette ]
dans un autre récipient. Ajoutez le lait et l'huile et bien mélanger.

3. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients solides d'un coup, et mélangez doucement.
ATTENTION : Pour que les pancakes soient légères et gonflées, il ne faut pas trop mélanger la pâte. La pâte doit avoir des grumeaux.

4. Mettez un peu de beurre ou de l'huile dans une po
êle chaude et à l'aide d'une louche déposez un peu de pâte sur la ple. Les pancakes sont prêtes à retourner lorsque la pâte est cuite sur les côtés et quand des boules se forment sur le dessus.